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气调保鲜冷库

2021-09-10

改性气氛冷库的保鲜效果是普通冷库无法比拟的,这是所有冷库安装工程公司都知道的。


气调保鲜冷库


1、 保鲜果蔬在气调冷库安装工程中的作用。


1.保存效果好。


改性气氛制冷项目很好地保持了新鲜水果和蔬菜的颜色、风味、质地和营养。


2.显著延长保质期。


在相同的保鲜品质下,气调苹果的贮藏期至少是冷藏苹果的两倍。


3.显著减少存储损耗。


氧气和二氧化碳的气调贮藏显著抑制了水果的呼吸,保持了新鲜水果和蔬菜的抗病性。受控大气环境不利于好氧微生物的生长。


4.对水果和蔬菜没有污染。


在可控气氛储存过程中,不需要进行化学处理,储存环境中的气体成分与空气中的气体成分相似,因此产品不会对人体产生有害物质。


2、 空调冷库安装工程特点。


1.气密性。


改性气氛仓库不仅要求对外壳进行隔热,以减少外部热量对仓库温度的影响,还要求对外壳进行密封,以减少外部气体的交换。


2.安全。


安全问题是由可控气氛冷库项目的气密性引起的。由于空调仓库的气密性对结构的维护有严格的要求,在冷却和空调过程中,仓库内温度和压力的变化会导致围护结构两侧的压差。


3.单层建筑。


空调冷库工程的楼层(包括水平和多层建筑的楼层)既是承重结构,又是维修结构,既要满足承重和隔热要求,又要满足气密性要求。


4.快进快出。


水果气调冷藏要求贮藏速度快,以便尽快填充、密封和调节气调。让水果在短时间内进入气调贮藏状态。水果贮藏时间过长会影响其贮藏效果。



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