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蔬菜保鲜库日常使用标准

2020-07-11

蔬菜保鲜库日常使用标准,蔬菜是每个人每天必需的。在炎热的夏天,蔬菜的保存是个大问题。蔬菜保鲜库为大家解决了这个问题。蔬菜保鲜库应注意什么?

1、水果和蔬菜在进入蔬菜保鲜库前应进行挑选和分类

选择工作是对机械损伤、虫害或不同成熟度的果蔬进行剔除。不同成熟度的果蔬不宜一起存放,因为比较成熟的果蔬在贮藏一段时间后会形成过熟现象,其特点是果体软化,开始腐烂,有些品质好的果蔬经过挑选,可以长期冷藏速冻冷藏时间应逐件用纸包好,并用箱子或篮子包装。用对水果和蔬菜没有不良影响的化学药品处理过的纸。

2、果蔬入蔬菜保鲜库后,应采用逐级冷却的方法

收获后,及时给原料产地的果蔬降温,以消散果蔬内部的热量。冷却后的果蔬由冷藏车运至冷库,可直接冷藏。

3、蔬菜保鲜库湿度调节

水果和蔬菜含有大量的水分,这是保持水果生命活力和新鲜品质所必需的。

4、不同种类的水果和蔬菜应存放在适当的温度下。


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