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食品冷库的建设要求是什么

2021-11-18

食品冷库建筑的质量是由其严格的隔热、密封、坚固和抗冻性保证的。那么,食品冷库库的建设要求是什么?


1.室内温度


食品冷库主要用于食品的冷冻、加工和冷库。通过人工制冷维持一定的室内低温。冷库的墙壁、地板和平屋顶均配有一定厚度的保温材料,以减少来自外部的热量。为了减少被太阳吸收的辐射能量,冷库的外墙表面通常涂成白色或浅色。


2.紧密性


食品冷库的建筑应防止水蒸气扩散和空气渗透。当室外空气侵入时,不仅会增加冷库的冷耗,还会将水分带入仓库。湿气的凝结会导致建筑结构,尤其是隔热结构受到湿气和冻结的破坏。因此,应设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封、防潮、防气性能。


3.地基


食物冷库的基础是受低温的影响,土壤中的水容易被冻结。土壤冻结后体积膨胀,地面破碎,整个建筑结构变形,使冷库无法使用。因此,低温冷库的地板除了要有有效的保温层外,还必须在保温层下进行处理,以防止土壤冻结。


4.承载力


食品冷库地面堆放大量货物,各种装卸运输机械设备通行。制冷设备或管道也设置在平顶上。因此,其结构应牢固,承载力大。


5.抗冻性


在低温环境下,尤其是在周期性冻融循环过程中,建筑结构容易受到破坏。因此,食品冷库的建筑材料和冷库各部分的结构应具有足够的抗冻性。



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